Description
Dieses Buch vermittelt sowohl jungen Berufsleuten als auch “alten Fchsen” der Gastronomie wertvolles Wissen ber Teamwork, erfolgreiche Kommunikation, zwischenmenschliche Beziehungen, Stressmanagement, Konfliktverhalten, Weiterbildung usw. – kurz gefasst, ein Handbuch zum beruflichen und persnlichen Erfolg. Dieser Ratgeber enthlt wertvolle und ntzliche Informationen, praktische Tipps sowie Aktivitten zum Leben in der interessanten, kreativen und oft hektischen Welt der Gastronomie. Ansprechende Texte und Illustrationen garantieren ein angenehmes Lesevergngen. Martin Probst verfgt ber mehr als 20 Jahre Erfahrung in verschiedenen Bereichen der Gastronomie: fhrende Positionen in Leading Hotels der Schweiz, Bermuda und Australien sowie auf Kreuzfahrtschiffen der Luxusklasse; kochen fr Prominenz aus verschiedenen Knigshusern, der Politik, Film- und Musikindustrie; Zusammenarbeit mit Kchenchefs wie Paul Bocuse, Anton Mosimann und Beat Weibel; Kochdemonstrationen bei Gewerbeausstellungen und im australischen Fernsehen – die Liste ist lngst nicht abgeschlossen. In 2001 wurde der weitgereiste Schweizer in Australien sesshaft, wo er sich an der RMIT-Universitt in Melbourne zum Lehrer ausbilden liess. Seither gibt er seine grosse Berufs- und Lebenserfahrung mit viel Engagement und Erfolg an junge Berufsleute der Gastronomie sowie an zuknftige Hotelmanager weiter.
