Description
Seit 1990 werden an der Hotelfachschule Heidelberg Arbeitsunterlagen fr das Rechnungswesen angeboten. Die Fachschulausbildung im Rechnungswesen vermittelt dem knftigen Hotelbetriebswirt zunchst Kenntnisse auf dem Gebiet der Buchfhrung und der Kosten- und Leistungsrechnung. Darber hinaus soll dem Fachschler die Bedeutung der Kosten- und Leistungsrechnung fr den Erfolg gastgewerblicher Betriebe bewusst werden. Schlielich muss er in der Lage sein, die Daten auszuwerten, die das Rechnungswesen zur Verfgung stellt, und fr unternehmerische Planungen zu nutzen. Die vorliegende Aufgabensammlung wurde zusammengestellt, um den Schlern zustzliche bungsmglichkeiten zu bieten. Sie ist nach den Handlungsfeldern des Lehrplanes gegliedert und fasst die Aufgaben zu den jeweiligen Unterpunkten sinngem in Gruppen zusammen. Sie soll dem Schler sowohl zu Teilwiederholungen als auch zur Gesamtwiederholung und Prfungsvorbereitung dienen. Sie ist vor allem zum Selbststudium und zur Selbstkontrolle geeignet und kann auf diese Weise den Unterricht sinnvoll ergnzen und vertiefen. KURT WOLF, Diplomhandelslehrer und Diplombetriebswirt (FH), studierte an der Universitt Mannheim und der Fachhochschule Ludwigshafen mit den Schwerpunkten Marketing, Wirtschaftspolitik, betriebliches Rechnungswesen und Informatik. Er arbeitete am Forschungsinstitut fr angewandte Betriebswirtschaft an der Fachhochschule des Landes Rheinland-Pfalz, Abteilung Ludwigshafen-Worms in den Aufgabenbereichen: Projektbearbeitung, Seminarbetreuung, Organisation und Vorbereitung von Veranstaltungen, Vortrge und Einsatz von Fallstudien in mittelstndischen Betrieben. Er hatte Lehrauftrge an der Fachhochschule Ludwigshafen zu den Themen Rechnungswesen, Arbeitsmethodik, Studienstrategie und Berufszielfindung. KURT WOLF war bis 2016 Abteilungsleiter an den Fachschulen fr Gastronomie und Sommeliers an der Heidelberger Hotelfachschule. Neben seiner Lehrttigkeit in den Bereichen Marketing, Rechnungswesen, Datenverarbeitung und Wirtschaftsrecht, vermittelt er sein umfangreiches Fachwissen in Seminaren, Unternehmensberatungen und in einer Vielzahl von Verffentlichungen in Form von Monographien, Beitrgen in Sammel- und Nachschlagewerken, Artikeln in Zeitungen und Zeitschriften. Seit 1982 ist KURT WOLF Mitglied im Prfungsausschuss “Meister im Gastgewerbe” der Industrie- und Handelskammer Rhein-Neckar und bildet die angehenden Meister in Rechtsfragen und Informatik aus. Seit 2008 ist KURT WOLF Geschftsfhrer der gemeinntzigen HoFa-Akademie an der Hotelfachschule Heidelberg gem. GmbH. Die Ausbildung zum Meister im Gastgewerbe wird seit 1966 mit den Kchenmeister, Restaurantmeister, Hotelmeister und seit 2012 mit dem Barmeister grndlich, praxisgerecht und fundiert durchgefhrt. Im Jahr 2011 initiierte er das Heidelberger Sommerforum an der Hotelfachschule Heidelberg als Weiterbildungseinrichtung fr Absolventen der Hotelfachschule.
